Fundación Elena es una organización sin fines de lucro, con sede en Los Ángeles, California, Estados Unidos, dedicada a canalizar ayuda en las áreas de salud, educación y desarrollo económico y social para adultos mayores, niños y mujeres en condiciones extremas pobreza. Inició dentro de la familia Colato Salamanca, en 1996, para ayudar a cubrir las necesidades alimentarias de las comunidades pobres de San Miguel, El Salvador, a través de la ayuda de salvadoreños y otros voluntarios latinos radicados en Estados Unidos y que hoy se ha extendido a otros países alrededor del mundo.